All posts by Polona Bartol

  • Družinski izlet/Family hiking – Babji zob

    Ptički že čivkajo, da se naša družina rada odpravi sproščati v hribe, v naravo, kadar imamo le čas. Babji zob smo opazovali že več let, ko smo se iz Bleda peljali proti Bohinju. Vedno se nam je zdel romantičen. Včeraj je prišel trenutek, ko smo se v poznem popoldnevu, odpravili osvojiti ta čudoviti vrh. Pot je bila strma, delno zasnežena in ledena, kar je malce oteževalo hojo. Razgledi na Blejsko jezero in Karavnke v ozadju, so bili po predvidevanjih čudoviti. Narava nam je zaradi pozne popoldanske ure, postregla z zlato in roza sončno svetlobo. Seveda smo malce tudi bežali pred nočjo, kar sta otroka vzela kot zabavo, saj sta po celem snegu divjala po hribu navzdol, kot prava mala hribolazca.

    Bil je čudovit izlet, ki se ga bomo vsi z veseljem spominjali, predvsem pa bomo od sedaj dalje imeli spomine na čudovito skalo s tako zanimivim imenom – na Babji zob.

    Our family likes to hike, if only we can take a time for ourselves. We were observing this rock named Babji zob (Old hag teeth) for many years, when we drove from lake Bled to Bohinj. It always seemed so romantic. Last afternoon we decided that it is the perfect moment to conquer this beautiful rock. It was steep path, partially covered with snow and ice, which was slightly complicated by walking. Views of the lake Bled and Karavanke mountains in the background were magnificent, covered with late afternoon golden and pink light.

    It was a wonderful hike, which we’ll all remember with happiness, but above all … from now on we’ll have wonderful memories of the rock with such an interesting name – on Old hag teeth.

    Babji_zob_druzinska_fotografija_family_photography-001

    Babji_zob_druzinska_fotografija_family_photography-002

    Babji_zob_druzinska_fotografija_family_photography-003

    Babji_zob_druzinska_fotografija_family_photography-004

    Babji_zob_druzinska_fotografija_family_photography-005

    Babji_zob_druzinska_fotografija_family_photography-006

    Babji_zob_druzinska_fotografija_family_photography-007

    Babji_zob_druzinska_fotografija_family_photography-008

    Babji_zob_druzinska_fotografija_family_photography-009

    Babji_zob_druzinska_fotografija_family_photography-010

    Babji_zob_druzinska_fotografija_family_photography-011

    Babji_zob_druzinska_fotografija_family_photography-012

    Babji_zob_druzinska_fotografija_family_photography-013

  • Panorama Stara Pošta – prenovljeni lokal na strehi Kranja

    Prišel je čas, da napišem nekaj besed o lokalu Panorama Stara pošta, ki se nahaja na strehi Kranja in nudi čudovit pogled na staro mestno jedro ter Šmarjetno goro. Stara Pošta je bil lokal v katerega smo zahajali v študentskih časih, pa tudi kasneje. V njem so se prepletale in razpletale ljubezni, zanimivi pogovori, praznovali smo pomembne in tudi manj pomembne dogodke. Mi smo se spreminjali, dozorevali, rastli, lokal pa je ves čas ostajal isti,… vse do začetka leta 2017.

    Vesela sem, da sem imela priložnost narediti nekaj fotografij ambienta mojega priljubljenega lokala – Panorame Stare Pošte. Ob vstopu sem za trenutek otrpnila, ker me je sam pogled na tako znani lokal osupnil v pozitivnem smislu. Zastekljena terasa z razgledom, tapete praproti ter rastlinje, ki ti daje občutek, da si v tropih. Ustvarjeni so prijetni, intimni kotički za druženje, kjer se prepletajo različni materiali in različni tipi opreme; od foteljev v različnih materialih, barvah, do različnih oblik in materialov miz, pa tudi bakrene luči, ki v večerni svetlobi ognjeno zažarijo. Presenetile so me luči v ptičjih kletkah, ki jih tako zelo obožujem, pa kamin nad katerim visi čudovita fotografija akta. V tem kotičku se resnično počutiš kot bi bil v intimnem kotičku svoje dnevne sobe. Sredina lokala je ohranila svojo obliko, vendar pa je dodelana in čudovito izrabljena za klepete ob visokih mizah. Po pravici povedano pa sem bila zelooo vesela tudi prenovljenih toaletnih prostorov.

    Kdor še ni bil na strehi Kranja, priporočam. Čas se tam ustavi in te prestavi nekam daleč… tja v trope.

    panorama_stara_posta-001

    panorama_stara_posta-002

    panorama_stara_posta-003

    panorama_stara_posta-004

    panorama_stara_posta-005

    panorama_stara_posta-006

    panorama_stara_posta-007

    panorama_stara_posta-009

    panorama_stara_posta-011

    panorama_stara_posta-012

    panorama_stara_posta-013

    panorama_stara_posta-014

    panorama_stara_posta-015

    panorama_stara_posta-016

    panorama_stara_posta-017

    panorama_stara_posta-018

  • Dantejeva velika ljubezen / Dante’s true love

    Naš Dante ima eno VELIKO ljubezen in samo nekaj manjših. Tej veliiiiiiki ljubezni je ime Gipsy. Manjši kužki, ki cvilijo in skačejo … ti ga ne zanimajo. Tudi tisti veliki, nevzgojeni, … teh se izogiba. Predvsem so mu všeč konkretni psi, s konkretnim karakterjem. To Gipsy ima. Ko se srečata, jima v očeh zažari plamen, kot tisti plamen v očeh zaljubljencev, v njiju preskoči iskrica in potem je vse njuno. Dante izziva, Gipsy ga lovi in obratno. Ta trenutek, ki ga imata zase je nekaj posebnega, nekaj čemur se vedno konkretno nasmejimo. Ko trenutek mine, se vleže vsak na svoj prostorček in vsak zase mirno uživa v družbi.

    Our Cavalier King Charles Spaniel Dante has one GREAT love and just a few smaller ones. This big love name is Gipsy. He doesn’t care about that smaller dogs that squeak, bark and bounce. He doesn’t care about those big, rude dogs, either. He likes concrete dogs, with a concrete character. Gipsy, husky dog has it all. When they’ve met for the first time, the flame in their eyes started burning, just like that flame in the eyes of lovers. Their game is always that someone challenges and someone hunts. That moment for themselves is so special for both of them and for us, observing our two lovers. When the moment passes by, they like to lie down near each other and peacefuly enjoy each other’s company.

    pasja_fotografija-dog_photography-001

    pasja_fotografija-dog_photography-002

    pasja_fotografija-dog_photography-004

    pasja_fotografija-dog_photography-003

    pasja_fotografija-dog_photography-006

    pasja_fotografija-dog_photography-007

    pasja_fotografija-dog_photography-005

    pasja_fotografija-dog_photography-008

    pasja_fotografija-dog_photography-009

  • Kratka zimska kulinarična pravljica / Short winter culinary fairytale

    Tik pred Božičem, ko smo bile vse že v pripravah na prihajajoče praznike, smo se zadnjikrat v tem letu, našle skupaj 4 ženske. Anja je pripravila recepte in pekla. Kristina je poskrbela za čudoviti food styling. Živa nam je priskočila na pomoč in nam posodila čudovito keramiko, ki jo snuje in oblikuje sama. Jaz sem vse skupaj zabeležila v fotografijah. Idejo o fotografiranju hrane zunaj, v gozdni, zimski idili, sva s Kristino gojili že nekaj časa. Prave priložnosti ni in ni bilo, vse do prejšnjega tedna, ko je mraz res pritisnil v naravo. Koooončno, čeprav smo kljub vsemu, morale res najti tisti mrzel, zamrznjen kotiček ob potočku, kjer sončni žarki ne pridejo skozi veje dreves. Na koncu smo bile vse 4 zelo premražene, razen kuža, za katerega se je zdelo, da ga mraz sploh ne moti, saj je veselo skakal in tudi poziral. Splačalo se je, kajne?

    It was just before Christmas, when we were all already in preparation for the upcoming holidays. Four women came together and created inspirational winter culinary fairytail. Anja prepared muffins and the cake. Kristina took care of the wonderful food styling. Živa lent us a wonderful ceramics, which she designs and develops herself. I was photographing. Idea of photographing food in a frozen nature was growing in our minds for some time, but there were no oportunity until last week, when it was really freezing outside. We’ve found this really cold, frozen spot by the watter, where sun’s rays do not come through. In the end we were so, so frozen, except for the puppy. It was worth it, right?

    fotografiranje-hrane_food-photography-003

    fotografiranje-hrane_food-photography-001

    fotografiranje-hrane_food-photography-006

    fotografiranje-hrane_food-photography-002

    fotografiranje-hrane_food-photography-005

    fotografiranje-hrane_food-photography-009

    fotografiranje-hrane_food-photography-007

    fotografiranje-hrane_food-photography-004

    fotografiranje-hrane_food-photography-008

  • Domači ravioli/Homemade ravioli

    Že nekaj časa sem si želela pripraviti domače raviole, vendar nikoli nisem našla časa. Zima je idealen čas za to, da preizkušam stvari, ki si jih med letom želim, tudi kulinarične. Sem ljubiteljica italjanske kulinarike. Recept za raviole, ki sem ga dobila v neki italjanski oddaji, sem malce priredila na sestavine, ki sem jih imela doma. Bili so odlični; testo za raviole kompaktno, malce al dente, okusi sirov, mesa, rožmarina, parmezana in limone pa so se zlili v perfektno kombinacijo okusov. Kako sem jih naredila ?

    Testo:
    400 g ostre moke
    3 jajca
    sol

    Nadev:
    mascarpone
    ricotta
    sol (po želji)
    koščki slanine

    V posodo streseš moko, da se naredi kupček. Na sredini narediš jamico, v katero streseš jajca, posoliš po želji. Jajca v jamici razžvkljaš in počasi primešaš moko. Testo gneteš 15-20 min oz. tako dolgo, da so vse sestavine dobro sprijete. Testo zaviješ v folijo za živila. Počiva naj vsaj 30 min, preden jo zopet dobro pregneteš v voljno testo. Testo razvaljaš na pomokani površini čim bolj na tenko. Izrežeš kroge, na katere naložiš nadev. Navlažiš robove krogov. Nadev položiš na eno polovico kroga. drugo zapogneš in dobro zatesniš.

    Kuhaš v vreli, osoljeni vodi cca. 7 min.

    Stopiš maslo in mu dodaš kapljico oljčnega olja. Dodaš drobno narezan rožmarin. Pustiš da ravioli popijejo omako, dodaš parmezan. Po želji lahko dodaš tudi limono. Meni osebno je to perfektna kombinacija.

    ravioli-food_photography_kulinarika-005

    I wanted to prepare homemade ravioli for some time, but I’ve never found the time. Winter is perfect time for experimenting with things I want during the year, including culinary. I’m a big fan of Italian cuisine, so I decided to try preparing and cooking homemade ravioli.

    Dough:
    400 g sharp flour
    3 eggs
    salt

    Filling (mix the quantity of each ingredient to suit your taste):
    mascarpone cheese
    ricotta cheese
    salt (optional)
    pieces of bacon

    Place flour in a large bowl. Make a well in the center. Salt it by your taste. Beat the eggs into the well. Slowly stir together eggs and flour, forming a ball. Knead it about 15-20 minutes, until all the ingredients are nicely hardened together. Cover dough with plastic foil and let it rest for at least 30 minutes. After resting, knead it again for about 10-15 minutes. Roll out the pasta dough on floured surface into sheet, as much as possible thin. Cut out circles with edge of your wine glass. Moisten the edges of the circles with water. Lay filling on one side of the circle, put bacon on the cheese filling, fold it and tightly close with your fingertips, so the filling will stay inside during the cooking.

    Cook in boiling, salted water approx. 7 min.

    Melt some butter and add a drop of olive oil. Add finely chopped rosemary (fresh or dried). Let ravioli drink butter/rosemary sauce. Add the Parmesan. If desired, you can also add lemon. Personally this is a perfect combination.

    Enjoy the perfect taste.

    ravioli-food_photography_kulinarika-001

    ravioli-food_photography_kulinarika-002

    ravioli-food_photography_kulinarika-003

    ravioli-food_photography_kulinarika-006

    ravioli-food_photography_kulinarika-007

    ravioli-food_photography_kulinarika-008

    ravioli-food_photography_kulinarika-009

    ravioli-food_photography_kulinarika-010